日本人運動量較低卻最長壽，且患癌率極低，醫生：這幾個因素值得深入探究

1、愛吃豆製品

日本人的餐桌上幾乎少不了豆製品，像味噌和納豆等，據統計日本人每天大豆消耗量約為28克左右，在全球範圍內可以說是非常高的了。大豆製品中的大豆異黃酮具有一定的抗癌效果，尤其是防治乳腺癌和前列腺癌方面，大豆中的植物蛋白還可以改善心血管健康，降低血脂水平。

另外大豆中還含有多種生理活性物質，如納豆激酶、維生素K2、活納豆菌，在改善心血管、抗癌方面外，還有調節腸道菌群平衡的作用。

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2、少吃紅肉

北京協和醫院臨床營養科主任醫師於康教授曾介紹，紅肉攝入越多出現惡性疾病的風險越高。在這一點上日本人相對中國做的更好，他們的紅肉攝入量更低，所以結腸癌、乳腺癌發病比例是低於中國的。

3、有便當文化

日本人有便當文化，很多家庭都會習慣做好一日三餐的便當，帶飯出門。這樣的飲食文化也降低了吃外賣的頻率，美國有數據顯示，外賣吃得頻繁會顯著增加49%全因死亡率，還有心血管疾病和癌症死亡率也會分別增加18%和67%。相比於外賣，自己做的便當更注重營養，食材健康更有保障，吃的也會更豐富又健康。

4、少油少鹽少調料

日本料理偏少油、少鹽和少調味品，注重食材本身的風味，儘可能的保持食物的營養價值。